El aceite de palma rojo virgen consumido desde hace más de 5000 años, uno de los alimentos sagrados del antiguo Egipto, su uso es tan popular en el Africa tropical y el sur de Asia como el aceite de oliva en el Mediterráneo.
El aceite de palma rojo o sin refinar, es un auténtico antioxidante, contiene mucho beta-caroteno, 10 veces más que las zanahorias y 30 veces más licopeno-carotenos que el tomate. La palma roja es muy rica en vitamina E, contiene 7 tipos, es la fuente más rica de tocotrienoles, una vitamina E específica, por lo tanto 30 veces mejor que otros tipos de vitamina E en retardar la pérdida progresiva de visión y el envejecimiento de la piel a través de la acción de la luz solar. La vitamina E y los carotenos son antioxidantes naturales que ayudan a proteger el cuerpo, la mente y la piel contra el envejecimiento, además es rico en coenzima Q10.
La mayoría de las margarinas tienen como base el aceite de palma, el fruto de la palmera es rojo debido a la gran cantidad de carotenos que contiene, no obstante no se encuentran margarinas de color rojo, esto es porque se ha utilizado aceite de palma refinado, que ha perdido las bondades del aceite de palma puro.
Sin embargo el aceite de palma rojo, presenta mejor estabilidad en caliente que muchos aceites, no contiene ácidos grasos trans o colesterol. Está siendo recomendado por médicos y nutricionistas, agencias de algunos gobiernos, fundaciones como "Life Extension Foundation" (La fundación por la extensión de la vida). Puede administrarse a animales para el beneficio de sus múltiples propiedades; también se utiliza para fabricar cosméticos.
Al parecer algunas de las bondades de el aceite de palma rojo son:
Mejora la circulación sanguínea y protege de ciertas enfermedades cardíacas
Favorece el sistema inmune
Mejora la absorción de vitaminas y el nivel de minerales
Favorece el sistema respiratorio y hepático (asma, etc)
Fortalece el sistema óseo y los dientes (artritis, osteoporosis etc.)
Favorece la salud ocular (cataratas, degeneración macular, etc)
Protege contra el deterioro por algunas enfermedades cerebrales incluido el Alzheimer
Ayuda en los tratamientos por malnutrición
Detiene el envejecimiento prematuro gracias a su alto valor antioxidante y fitonutrientes
Sabor del Aceite de Palma Rojo
El aceite de palma roja da el típico sabor latino y africano a los platos, proporciona unos vistosos tonos dorados a los platos: se utiliza en el arroz, las cebollas estofadas, patatas, huevos fritos, moambe, repostería, horneados, etc.; puede utilizarlo para sofreir verduras, platos como las espinacas ganan especialmente en valor nutritivo.
Pruebe a guisar las cebollas con una cucharadita de aceite de palma roja a fuego lento, el resultado es espectacular.
Comentarios
deseo saber si este aceite se comercializa en Chile
Aunque lo que dice Yuna es cierto, hoy dia se produce el aceite de palma rojo orgánico en Ecuador de manera eco responsable, a través de pequeñas fincas familiars, sin afectar el ambiente. Además en Ecuador no hay orangutans.
La producción de aceite de palma es la principal causa de deforestación en Indonesia, y la consiguiente extinción de los orangutanes. Deberíamos eliminarlo de todos los productos que consumimos.
Switch to the Mobile Optimized View
© 2024 Creado por DieteticaExpress. Tecnología de
Contactar | Emblemas | Informar de un problema | Términos de servicio
¡Necesitas ser un miembro de Club Salud Natural para añadir comentarios!
Participar en Club Salud Natural